Il nostro laboratorio alimentare dove realizziamo le nostre migliori pietanze.

Nella nostra cucina e nel nostro laboratorio cuociamo sotto vuoto e a bassa temperatura, coltiviamo i micro-ortaggi che sono immancabili nei nostri piatti (i micro ortaggi sono piccole piantine di ortaggi selezionati ricche di sali minerali e vitamine, oltre che un concentrato di gusto e freschezza). Impastiamo pane e pasta fresca e realizziamo la nostra pasta ripiena. Fermentiamo le verdure per proporre un nuovo e diverso modo di consumarle, esaltandone il sapore e le proprietà nutritive.

Produciamo dolci e dessert esclusivi, piccola pasticceria dolce e salata per il locale ma anche su ordinazione e per eventi.